Pelatihan Pembuatan Izin Pangan Industri Rumah Tangga (P-Irt)  di Desa Ulapato

Asral Kelvin Sahrain

doi:10.30603/md.v8i2.7527

Authors

Asral Kelvin Sahrain IAIN Sultan Amai Gorontalo

DOI:

https://doi.org/10.30603/md.v8i2.7527

Keywords:

Home Industry Food Permit, Training, Food MSMEs, Food Safety

Abstract

Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) in the food sector in Ulapato Village, Telaga Biru possess substantial potential for development, yet are constrained by limited understanding of the importance of Home Industry Food Permits (P-IRT). The P-IRT permit serves as a crucial requirement for enhancing business legality, consumer confidence, and competitiveness of local food products. This community service program aims to provide comprehensive training to MSME actors regarding the procedures for P-IRT permit application, encompassing administrative requirements and food safety standards. The implementation methods include lectures, interactive discussions, and practical assistance in document preparation. The program was conducted on July 20, 2025, with 30 participants from food MSMEs in Ulapato Village. The results demonstrate a significant improvement in participants' understanding of P-IRT procedures, with 90% of participants indicating comprehension of the requirements and application stages. Furthermore, 25 participants (83%) committed to processing their P-IRT permits within the subsequent three months. This program yields positive impacts in promoting the formalization of home-based food enterprises and enhancing MSME actors' awareness regarding the significance of food safety and product legality.

References

Andriani, R., & Wijayanti, S. (2023). Efektivitas Pendampingan Berkelanjutan dalam Pengurusan Izin P-IRT bagi UMKM Pangan. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 11(2), 145-158.

Badan Pengawas Obat dan Makanan. (2018). Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 22 Tahun 2018 tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga. Jakarta: BPOM RI.

Fitriana, D., & Nugroho, A. (2023). Korelasi Pemahaman Manfaat P-IRT dengan Keberhasilan Pengurusan Izin pada UMKM Pangan. Jurnal Ekonomi Kerakyatan, 8(1), 67-79.

Fitria, N., & Sulistyawati, E. (2022). Dampak Kebijakan Kemudahan Pengurusan P-IRT terhadap Formalisasi UMKM Pangan. Jurnal Kebijakan Publik, 13(3), 201-215.

Handayani, T., & Sulistyo, B. (2022). Efektivitas Multimedia dalam Pelatihan UMKM: Studi Komparatif. Jurnal Teknologi Pendidikan, 15(2), 112-125.

Hidayat, R., Santoso, D., & Wijaya, K. (2021). Hambatan UMKM Pangan dalam Pengurusan Izin P-IRT: Studi Multi-Kasus di Jawa Barat. Jurnal Manajemen UMKM, 9(2), 134-149.

Kementerian Koperasi dan UKM. (2023). Data Perkembangan UMKM dan Usaha Besar Tahun 2022-2023. Jakarta: Kemenkop UKM.

Kusuma, H., & Suryani, I. (2021). Intervensi Pelatihan terhadap Pengurusan Izin P-IRT: Studi Eksperimen di Kabupaten Bandung. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 7(3), 189-203.

Lestari, P., & Wijaya, A. (2021). Persepsi Pelaku UMKM tentang Kerumitan Prosedur P-IRT dan Implikasinya terhadap Kepemilikan Izin. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 17(1), 45-58.

Nurdin, S., & Rahmawati, D. (2020). Pemberdayaan UMKM Pangan Melalui Pelatihan Pengurusan Izin P-IRT di Kabupaten Bogor. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 145-156.

Pemerintah Republik Indonesia. (2004). Peraturan Pemerintah Nomor 28 Tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu, dan Gizi Pangan. Jakarta: Sekretariat Negara.

Permatasari, A., & Hakim, L. (2022). Peran Template dan Panduan dalam Pembuatan Label Pangan yang Sesuai Standar. Jurnal Teknologi Pangan, 10(4), 267-280.

Prasetya, B., & Rahardjo, M. (2021). Aspirasi dan Hambatan UMKM Pangan dalam Formalisasi Usaha. Jurnal Sosiologi Pembangunan, 14(2), 178-192.

Rahman, A., & Fitriani, S. (2023). Analisis Peningkatan Omzet UMKM Pangan Pasca Kepemilikan Izin P-IRT. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Indonesia, 16(1), 89-104.

Santoso, E., & Wibowo, H. (2021). Minimnya Sosialisasi P-IRT sebagai Akar Masalah Rendahnya Kepemilikan Izin. Jurnal Administrasi Publik, 12(3), 234-248.

Sari, M. P., & Widodo, A. (2021). Strategi Peningkatan Daya Saing UMKM Pangan Melalui Sertifikasi P-IRT. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 12(1), 78-89.

Setiawan, D., & Pratiwi, R. (2022). Peran Grup Komunikasi Digital dalam Keberlanjutan Program Pelatihan UMKM. Jurnal Komunikasi Pembangunan, 9(2), 156-171.

Setiawati, N., & Prasetyo, J. (2022). Evaluasi Penerapan Higiene dan Sanitasi pada UMKM Pangan Rumah Tangga. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 18(3), 301-315.

Suryanto, A., & Kusumawati, D. (2023). Pengaruh Keterlibatan Pemerintah Desa terhadap Efektivitas Program Pemberdayaan UMKM. Jurnal Pemerintahan Daerah, 15(1), 45-62.

Widiastuti, K., & Pramono, S. (2022). Efektivitas Metode Pembelajaran Praktis dalam Pelatihan Keterampilan UMKM. Jurnal Pendidikan Vokasi, 11(2), 189-203.

Wijaya, S., & Saputra, A. (2022). Kontribusi Sektor UMKM Pangan terhadap Nilai Tambah Ekonomi Nasional. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 20(2), 167-182.

Wulandari, R., & Kusuma, H. (2022). Peran Izin P-IRT dalam Meningkatkan Kepercayaan Konsumen Terhadap Produk UMKM Pangan. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 8(3), 201-214.